restaurant calvi corse
La Signoria Restaurant
Cuisine d’exception
Venez découvrir la délicieuse cuisine de notre restaurant gastronomique avec sa magnifique terrasse ouverte sur les montagnes corses. Les essences végétales et florales qui émanent du jardin méridional rajoutent à la magie de ce lieu d’exception. Un repas placé sous le signe de l’émerveillement pour autant de plaisir aux papilles que de beauté aux yeux. Une cuisine subtile et créative qui ne manquera pas de contenter les palais les plus exigeants. Héritage de son emplacement géographique, la cuisine de La Signoria Restaurant tire ses influences du territoire corse et de tout le pourtour méditerranéen. Une expérience singulière pour un instant magique, bercé par le coucher du soleil sur le cirque des montagnes de Bonifato.
Le Bistrot dans l’herbe
Simplicité et gourmandise
Au cœur de la nature et à l’ombre des palmiers, le Bistrot dans l’herbe offre une cuisine gourmande dans un cadre bucolique. Vous pourrez manger les pieds dans l’herbe dans le paysage enchanteur de l’Hôtel La Signoria. Produits du terroir, pêche locale, viandes corses, la cuisine du Bistrot dans l’herbe est colorée et met les produits de l’Île-de-Beauté à l’honneur dès l’apparition des premiers rayons du soleil.
Le Chef
Découvrez le Chef Stéphane Pitré et le dialogue culinaire qu'il a imaginé entre la Méditerranée et la Corse.
Le Sinibaldi bar
Chaleureux refuge de charme
Espace intimiste et feutré, notre bar est chargé d’histoire. Le Sinibaldi bar est un lieu de caractère qui fait appel à l’imaginaire de chacun. Une large carte des vins s’associe à de délicieux cocktails pour vous conter une aventure hors du temps. Pièce maîtresse du bar, son comptoir en zinc datant du XIXème siècle symbolise toute la richesse et la force du Sinibaldi bar.
Votre avis compte pour nous
La cave à vin
Profitez des somptueux accords mets-vins proposés par Morgan Gaby, notre Chef Sommelier, toujours à l’écoute de vos envies et de vos goûts. Il met un point d’orgue à relever chacun de vos plats avec nos meilleures bouteilles. Nous possédons une grande sélection axée principalement sur la Corse qui ravira les palais les plus exigeants.